Hububatlarda bolca bulunan fitik asit: Sağlığımızı nasıl etkiler, etkisini nasıl azaltırız?
Fitik asit, proteinlerin izoelektrik noktalarından daha düşük pH değerlerinde proteinlerle kompleks oluşturarak proteinlerin sin...
04 May
Genel
06 Nis
Mutluluğa giden yol mideden geçer: Mutluluk hormonunu artıran besinler
Beyin hücreleri arasında kimyasal iletişimi sağlayan hormona serotonin, yani mutluluk hormonu denilir. Vücudumuzda yeterli miktarda s...
17 Mar
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için nasıl beslenmeliyiz?
Bağışıklık sistemi veya immün sistem, bir canlıdaki hastalıklara karşı savunma mekanizmasını oluşturan, patojenleri ve tümör hücreler...
02 Mar
Tiroit hastalığında glutensiz beslenmek neden önemlidir?
Tiroit bezi; boynumuzda solunum ve yemek borusunun önünde tiroit hormonu üreten, birbiriyle bağlı iki parçadan oluşan endokrin bir or...
17 Şub
Glutensiz Beslenmeye Geçerken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?
Gluten nedir? Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarında bulunan bir protein grubudur. Bu tahıllardan üretilen işlenmiş gıdaların...
